আমাদের দেশে ফলের মৌসুম এখনো চলছে। গাছে গাছে ফলের রাজা হলুদ পাকা আম, জাতীয় ফল কাঁঠাল আরও আছে জাম-জামরুল-লিচু।

এত এত পছন্দের পুষ্টিকর রসালো ফল, প্রশ্ন হচ্ছে কখন খাওয়া শরীরের জন্য সবচেয়ে ভালো?
ফল খাওয়ার সঠিক সময় জানালেন পুষ্টিবিদ তামান্না চৌধুরী। তিনি বলেন, খালি পেটে ফল খেলে হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। আবার ভর-পেট খাবার খেয়ে যদি ফল খান, তবুও অস্বস্তি ও হজমের সমস্যা হতে পারে।
তাহলে? ফল খাওয়ার সব চেয়ে ভালো সময় হচ্ছে সকালে নাস্তা ও দুপুরের লাঞ্চের মাঝে ১১ টার দিকে। এসময় অনেকেই হালকা কিছু খাবার খান। অন্য খাবারের পরিবর্তে এক বাটি মৌসুমী ফল খেলে অনেক বেশি উপকার পাওয়া যায়।

আর দুপুরে বা রাতের খাবারের সময় যদি ফল খেতে চান, তবে অবশ্যই নিয়মিত যে পরিমাণ খাবার খান, তার চেয়ে পরিমাণে কমিয়ে খাবেন। সেই পরিমাণে ফল খেতে পারেন।

ফল খুব পছন্দের ও উপকারী হলেও খেতে হবে কিন্তু ক্যালোরি হিসাব করে। যেমন মাঝারি মাপের একটি আম খেলে আমরা ২০০, ১ কাপ কাঁঠাল থেকে ১৫৫ ক্যালোরি পাই। যারা ওজন কমানোর চেষ্টায় থাকেন, তারা যদি এই পরিমাণে বাড়তি ক্যালোরি যোগ করেন প্রতিদিনের খাবারের সঙ্গে, তাহলে ওজন কিন্তু বেড়ে যাবে।

যদি ডায়াবেটিক থাকে তবে, অন্য ফলের পরিবর্তে মাঝে মাঝে আধা কাপ মিষ্টি ফল খেতে পারবেন বলেও জানান তামান্না চৌধুরী।

আশফাকুর রহমান

বার্তা বিভাগ প্রধান